Cookies sans farine

Aujourd’hui, improvisation totale en cuisine! 

Au moment de préparer ma fournée hebdomadaire de cookies, je me suis rendue compte que je n’avais plus de farine! Catastrophe! Surtout quand on a fait les courses la veille et qu’on a la grosse flemme de sortir juste pour un paquet de farine…

Je me suis dit que c’était donc l’occasion de tester une recette sans farine avec les moyens du bord. J’ai donc remplacé la farine par des flocons d’avoine et de la maïzena.

Voici la recette en détails:

  • 100 gr de beurre
  • 130 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 80 gr de maïzena
  • 120 gr de flocons d’avoine
  • 50 gr de pépites de chocolats
  • 1 pincée de sel

Faites fondre le beurre. Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu.

Une fois le mélange homogène, ajoutez les flocons d’avoine et la maïzena.

Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat et le sel.

Mélangez le tout et réservez au frigo pendant 30 minutes. Le pâte sera moins liquide et donc plus facile à manipuler.

Disposez ensuite des boules de pâte sur la plaque du four. Attention à bien les espacer car la pâte s’étale beaucoup à la cuisson!

Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C.

Voici le résultat!

cookie sans farine

Verdict?

Ils sont sont croustillants et les flocons d’avoine apportent un petit goût de céréales.

Recette adoptée.

Régalez-vous!

Mimi La Lunatique

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